خواص فلفل سیاه را بیشتر بشناسید

هم از نظر طب سنتی و هم در پزشکی مدرن، فلفل استفاده‌های درمانی زیادی دارد و شاید به همین دلیل است که مردم یونان باستان، به هم دیگر فلفل هدیه می‎دانند. فلفل طبعی گرم و خشک دارد و برای تعادل فشار خون و متعادل کردن غذاهایی که طبع سرد دارند (مثلا ماست و خیار یا ماهی) مفید است. فلفل می‎‌تواند در صورت استفاده صحیح، دردهای عصبی را تسکین دهد و همچنین تا حدودی خاصیت چربی سوزی هم دارد.

شما می‌توانید دانه‌های فلفلتان را با فلفل ساب پودر کنید و بعد از آن به عنوان چاشنی استفاده کنید تا از خواص آنتی اکسیدان‌هایش بهره‌مند شوید. فلفل دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان مفید است و می‌تواند با جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد در بدن از بیماری‌های قلبی، کبدی و همچنین سرطان روده پیشگیری کند. در طب سنتی، گاهی فلفل سیاه را برای تسکین درد دندان هم (ترکیب شده با شکر) استفاده می‌کنند و همچنین ماسک‌های مختلفی برای جوان‌سازی و شادابی پوست از آن تهیه می‌کنند، البته بهتر است پیش از هر گونه استفاده درمانی از فلفل سیاه یا هر ادویه خوراکی دیگری، با پزشکتان مشورت کنید.

پودر فلفل سیاه در چه غذاهای ایرانی و خارجی نقشی اساسی دارد؟

پودر فلفل سیاه در بسیاری از غذاهای ایرانی حضور پررنگی دارد اما همان طور که گفتیم، در غذاهایی که طبع سردی دارند می‌تواند مفیدتر باشد. مثلا خورش قلیه ماهی که ماهی، تمبر هندی و سیر فراوان دارد با طبع گرم و خشک فلفل سیاه تعدیل می‌شود و البته طعم خیلی خوبی می‌گیرد. همچنین غذاهای جنوبی مثل سمبوسه و بورانی باقلا هم با فلفل سیاه حسابی خوش طعم می‌شوند. اگر هم طرفدار غذاهای هندی هستید احتمالا می‌‍دانید که پودر فلفل سیاه و فلفل قرمز، از اصلی‎‌ترین ادویه‌های این غذاها به حساب می‌آیند.

خرید اینترنتی پودر فلفل سیاه، ساده و سریع

ادویه‌های بایروز، همه توسط تیم متخصص زیرمجموعه ما (خشکبار و عطاری پونه) تهیه، فراوری و آسیاب می‌شوند تا مطمئن باشیم که بهترین ادویه‌های ممکن را برای خوشمزه‌ترین غذاها به دست شما می‌رسانیم. پودر فلفل سیاه بایروز در بسته‌بندی‌های متنوع و قیمت مناسب موجود است. می‌توانید بعد از اضافه کردن بسته پودر فلفل سیاه به سبد خرید، آدرستان را وارد کنید تا زمان دقیق رسیدن بسته‌تان مشخص شود و همچنین در تمام مراحل، با پشتیبانی در تماس باشید.