خواص پودر دارچین را می‌دانید؟

هر وقت که اسمی از پودر دارچین می‌آید، خیلی از ما یاد شله زرد و فرنی می‌افتیم اما این پودر خوش عطر، نه تنها در شیرینی بلکه در غذاهای مختلف کاربرد دارد. بسیاری از افراد، دارچین را به صورت پودری بر خورشت‌های گوشت‌ و مرغ‌دار یا خوراک‌های مختلف می‌پاشند یا یک چوب دارچین را وقت پخت در قابلمه می‌گذارند. دارچین طبعی بسیار گرم دارد و به همین دلیل، وجودش در غذا برای افرادی که فشار خون پایین یا ضعف دارند خیلی مفید است. دارچین سرشار از آهن  و کلسیم است و همچنین بویی دارد که بعضی‌ها حسابی عاشقش هستند و بعضی‌ها از آن فراری‌اند.

خیلی‌ها ترکیب دارچین پودر شده و عسل را به عنوان یک صبحانه استفاده می‌کنند تا هم برای روز پیش رو انرژی داشته باشند و هم اشتهایشان نسبت به کربوهیدرات‌ها کمتر بشود. علاوه بر این، در طب سنتی پودر دارچین را برای سفید کردن و جرم‌گیری دندان‌ها به کار می‌برند. البته زیاده‌روی در استفاده از دارچین، به ویژه برای افرادی که طبع گرم دارد می‌تواند باعث بی‌خوابی، التهاب پوستی و حتی بیماری شود پس حتی اگر عاشق دارچین هستید، حتما در استفاده از آن تعادل را رعایت کنید.

شیرینی‌پزی با ادویه دارچین

می‌رسیم به خوشمزه‌ترین و وسوسه‌برانگیزترین کاربرد پودر دارچین، یعنی شیرینی پزی. بسیاری از شیرینی‌های ایرانی و خارجی این ادویه را دارند. از شیرینی‌هایی که پایه و طعم‌دهنده اصلی‌شان ادویه دارچین است (مثل رول دارچین یا شکلات دارچینی) تا نان‌ها و شیرینی‌هایی که با اضافه شدن یک قاشق دارچین آسیاب شده به عنوان تزئین، خوش طعم‌تر می‌شوند. این بار وقت درست کردن روکش کیک، به شکلات یا خامه همیشگی‌تان کمی دارچین اضافه کنید (و البته زیاده‌کاری نکنید چون دارچین زیادی، کیک را تلخ می‏‎کند) و از بو و طعمش لذت ببرید. پودر دارچین در رول دارچینی، شیرینی گردویی، انواع پای میوه مثل پای سیب و گلابی و بسیاری از شیرینی‌های دیگر به کار می‌رود.

پودر دارچین بایروز

دارچین، مثل بقیه ادویه‎‌ها و محصولات گیاهی بایروز توسط بهترین دستگاه‌های آسیاب که مخصوص ادویه هستند آسیاب شده و از آن، پودر دارچین درجه یکی به دست می‌آید که سپس در بسته‌بندی‌های متنوع آماده شده و با قیمت بسیار مناسب برای فروش آنلاین آماده می‌شوند. تمام مراحل تهیه، آسیاب و بسته‌بندی توسط تیم متخصص ما انجام می‌شوند تا مطمئن باشید که محصولیی که از بایروز تهیه می‌کنید اعلاترین و باکیفیت‌ترین است. دارچین خواص دارویی و تغذیه‌ای زیادی دارد و حضور آن در رژیم غذایی‌تان می‌تواند برای تمام اعضای خانواده مفید باشد.