گیاه فلفل را بیشتر بشناسیم

گیاه فلفل، یک گیاه گرمسیری است که بیشتر در هند و جنوب آسیا رشد می‌کند. این گیاه، انواع مختلفی مثل فلفل سبز، فلفل قرمز و فلفل سفید دارد اما رایج‌ترین و پرطرفدارترین این انواع، فلفل سیاه است. فلفل سیاه، منبعی غنی از منیزیم، آهن و فیبر است و یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می‌‍شود. فلفل می‌تواند هضم غذا را راحت‌تر و آنزیم‌‍های دستگاه گوارش را تحریک کند، برای همین در طب سنتی توصیه می‌شود که در غذاهای سرد مثل ماست، دوغ و انواع ترشی حتما کمی فلفل سیاه (چه به صورت دانه چه به صورت پودری) اضافه کنید. همچنین بعضی از منابع می‌گویند که فلفل به جذب موادی مثل سلنیوم، بتاکاروتن و ویتامین B کمک کرده و از همین رو، می‌تواند تا حدودی از سرطان روده جلوگیری کند. این جا، میزان مواد مغذی و ارزش غذایی صد گرم فلفل سیاه را ببینید:

• انرژی: ۲۵۱ کالری
• کربوهیدرات: ۶۳ گرم
• پروتئین ۱۰ گرم
• چربی: ۳ گرم
• آب: ۱۲ گرم
• فیبر: ۲۵ گرم
• قند: ۰٫۶ گرم

دانه فلفل سیاه، یک چاشنی ایده‌آل

احتمالا شما هم فلفل سیاه را به صورت پودری در همه غذاهایتان به کار می‎‌برید اما فلفل سیاه نکوبیده هم می‌تواند چاشنی خوب و متفاوتی برای غذاهای شما باشد. کافی است دانه‌ها را در یک فلفل ساب، به ارامی بسابید یا با گوشت‌کوب خرد کنید. این نوع کاربرد فلفل سیاه، به این خاطر که دانه‌هایی ترد و پر از طعم به دست می‌دهد، می‌تواند برای غذاهایی ایده آل باشد که ظاهرشان برای شما اهمیت دارد. مثلا سالادهای مخلوط، انواع دیپ یا ماست و خیار و بورانی‌های مختلف. همچنین می‌توانید دانه فلفل سیاه را در خوراک یا خورشت بریزید تا طعم و عطرشان را آزاد و غذا را خوشمزه کنند. این ادویه همچنین گزینه مناسبی برای اضافه شدن به غذاهایی مثل پیتزا و لازانیاست که لایه رویی تردی دارند.

دانه فلفل سیاه را از وب سایت بایروز تهیه کنید

برای تهیه دانه فلفل سیاه به صورت کاملا آنلاین، کافی است بعد از مشخص کردن تعداد درخواست، روی دکمه “افزودن به سبد خرید” کلیک کنید و خریدتان را ادامه بدهید. در صورت بروز هر گونه مشکل یا سوال در حین خرید با پشتیبانی بایروز در تماس باشید.